解決策
この問題を解決するにはUTF-8フォーマットの*.csvファイルを使用する必要があります。また、Windows OSの言語設定を下記の方法で変更する必要があります。
下記の手順で
地域と言語の設定を開きます。
地域と言語の設定において
システムのロケールの変更を開きます。Unicode対応でないプログラムで使用する言語が日本語になっている点と
ベータ: ワールドワイド言語サポートでUnicode UTF-8を使用を有効化します。
上記の設定を行った後、UTF-8の*.csvファイルをTestStandで読み込ませると日本語部分も正常に読み込むことができます。